Scaccia patate e cipolle
16 ricette
Riso , patate e squacquerone
ingredienti
persone
1
Riso semintegrale
50 grammi
Patate viola
20 grammi
Squacquerone
30 grammi
Buccia di arancia grattugiata
1 cucchiaino
Scalogni
1 unità
Brodo vegetale
2 tazze
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Primi Piatti da Italia
Riso , patate e squacquerone
Riso , patate e squacquerone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da mangiare con gli occhi !
preparazione
step 1
Inizia tagliando a cubetti la patata spellata , mettili in ammollo in acqua fredda per 20-25 minuti
step 2
Trita lo scalogno e mettilo ad appassire in un tegame con un filo d'olio , aggiungi le patate scolate , il riso e fallo tostare per un paio di minuti , copri con il brodo è fai cuocere per 16-17 minuti.
step 3
Nel frattempo in una ciotola insaporisci lo squacquerone con il sale , pepe e la scorza d'arancia . Quando il risotto sarà pronto mantecalo lontano dal fuoco con un cucchiaio di olio e servi con il cuore di squacquerone!
