Pastiera salata
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Risotto agli asparagi
ingredienti
persone
2
Riso Arborio
180 grammi
Cipolle
1 metà
Aceto di riso
1/4 tazza
Brodo granulare verdure
2 cucchiai
Acqua
750 mL
Formaggio grattuggiato
40 grammi
Sale iodato
1/2 cucchiaio
Pepe nero
2 cucchiaini
Asparagi di campo
320 grammi
Olio di semi di girasole
1 cucchiaio
Burro
10 grammi
Secondi Piatti da Cile
Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tradotta da
spagnolo
con 
descrizione
risotto ricco di sorprendere
preparazione
step 1
Far bollire l'acqua in una pentola e aggiungere il brodo vegetale in polvere e mettere sul fuoco. Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere con l'olio in un altro piatto. Quando questo trasparente aggiungere il riso e soffriggere 3 minuti.
step 2
Aggiungere 1 cucchiaio di brodo nella pentola con il riso e aspettare che venga assorbito lentamente mescolando per evitare che si attacchi. Continuare ad aggiungere il liquido, un mestolo alla volta di finire il brodo.
step 3
Controllare il riso è cotto e non completamente asciutto. Aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolate. In una padella, mettete il taglio asparagi a pezzetti 1 centimetro app con 1 cucchiaio di burro
step 4
Soffriggere con poco sale e pepe fino a quando il burro è assorbito. Aggiungere gli asparagi al riso e servire subito.
step 5
Questa stessa preparazione può essere fatto seguendo le stesse istruzioni con zucchine e funghi.
