Crostata salata alle verdure
di
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Risotto al verde
ingredienti
persone
2
Riso semintegrale
120 grammi
Piselli
2 porzioni
Zucchine
2 unità
Cipollotti
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Parmigiano
2 cucchiai
Brodo vegetale
1/2 litro
Primi Piatti da Italia
Risotto al verde
Risotto al verde
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per un pranzo ideale, fornisce zuccheri e proteine che danno energia.
preparazione
step 1
In una casseruola fai scaldare l'olio e unisci il cipollotto affettato a velo. Lascialo appassire, poi versa il riso e mescola per 1 o 2 minuti. Aggiungi 2 cucchiai di piselli (anche surgelati) e un mestolino di brodo, quindi porta a cottura unendo poco brodo per volta.
step 2
Nel frattempo cuoci le zucchine a vapore per 10 minuti, tagliale a rondelle e aggiungile al riso a metà cottura. Servi il risotto spolverizzandolo con il parmigiano.
