Scaccia con fave verdi e ricotta
8 ricette
Risotto all'arancia
ingredienti
persone
2
Cipolla
1 unità
Arance
2 unità
Riso
200 grammi
Limoni
1 metà
Sale grosso
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Vino bianco
1/2 bicchiere
Noce moscata
1/2 cucchiaino
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Pepe nero
1/2 pizzico
Pepe bianco
1/2 pizzico
Pepe verde
1/2 cucchiaino
Primi Piatti da Italia
Risotto all'arancia
Risotto all'arancia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta veloce ma deliziosa per San Valentino.
preparazione
step 1
Mettere a scaldare dell'acqua o preparare il brodo.
step 2
In un'altra pentola mettere un filo d'olio a scaldare.
step 3
Tagliare la cipolla finemente e aggiungetela nella pentola con l'olio.
step 4
Lasciate rosolare la cipolla e aggiungete il riso.
step 5
Fate tostare per qualche minuto il riso, girando di tanto in tanto.
step 6
Sfumate con il vino bianco.
step 7
Quando il vino si sarà asciugato, aggiungete il mix di pepe, una spolverata di nove moscata e il sale.
step 8
Iniziate ad aggiungere, poco per volta, l'acqua calda (o il brodo) mescolando e facendo attenzione che il riso non si attacchi.
step 9
Spremete le strane e il limone, versatene una parte nella pentola e la parte restante parte aggiungetela a fine cottura.
step 10
Aggiungete il parmigiano e un filo d'olio e servite con due spicchi di arancia. Ecco pronto il Risotto con l'Arancia.
