Scaccia con fave verdi e ricotta
8 ricette
Risotto alla spirulina con semi di girasole
ingredienti
persone
2
Riso Carnaroli
5 manciate
Sale
2 pizzichi
Alghe spiruline, essiccate
3 cucchiaini
Cipolla
1 unità
Carote
1 unità
Sedano
1 gambo
Acqua
1 litro
Pepe nero
un po'
Semi di girasole, non salati
2 cucchiai
Grana Padano grattugiato
2 manciate
Burro
2 noci
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Risotto alla spirulina con semi di girasole
Risotto alla spirulina con semi di girasole
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'alga spirulina é un ingrediente dalle mille proprietà ed utilizzi, ottimo per ridurre il livello di colesterolo nel sangue e come antiossidante. Si sposa perfettamente in ricette dolci (biscotti, torte, flullati ecc) e salate (paste fresche, risotti ecc)
preparazione
step 1
Mettere un litro di acqua a bollire con sedano, carota e cipolla.
step 2
Tostare 5 pugni di risotto in un pentolino, senza aggiungere grassi.
step 3
Una volta caldo, sfumarlo con il brodo e iniziare la cottura del riso. Aggiungere brodo di volta in volta. Fino a cottura ultimata.
step 4
Aggiungere 3 cucchiaini di spirulina in polvere e mantecare con burro e grana.
step 5
Impattare e decorare con pepe macinato e semi di girasole (tostati o al naturale)
