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Risotto bresaola e asparagi

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Cipolla

1 unità

Bresaola

100 grammi

Yogurt greco magro

200 grammi

Asparagi di serra

4 unità

Brodo vegetale

un po'

Succo di lime

1 unità

Riso basmati

150 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Risotto bresaola e asparagi

Risotto bresaola e asparagi

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

20 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto bresaola e asparagi

Ricetta gustosissima per un primo Fit ma molto sfizioso, con alimenti di primissima qualità

Risotto bresaola e asparagi step 1

step 1

Riscaldare e tenere da parte il brodo

Risotto bresaola e asparagi step 2

step 2

Mettere a scaldare olio e cipolla tagliate a pezzetti, aggiungendo 2 cucchiai di brodo, dopodiché aggiungere asparagi e cuocere per 1 minuto

Risotto bresaola e asparagi step 3

step 3

Aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto

Risotto bresaola e asparagi step 4

step 4

Per portare a cottura il riso aggiungere il brodo con un mestolo, ci vorranno almeno 10-15 minuti... IMPORTANTE aggiungere il brodo un po' alla volta per farlo assorbire

Risotto bresaola e asparagi step 5

step 5

4-5- minuti dalla fine aggiungere succo e scorza di limone o lime(mi racc deve essere edible la scorza) e bresaola a pezzetti(divertitevi sulle forme)

Risotto bresaola e asparagi step 6

step 6

2' prima della fine in un bicchiere mescolare yogurt greco e un po' di brodo ed aggiungerlo al riso in modo tale da ultimare cottura

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