Risotto bianco con salsiccia
10 ricette
Risotto con radicchio e pomodorini
ingredienti
persone
2
Riso basmati
200 grammi
Acqua
400 mL
Sale iodato
q.b.
Aglio in polvere
q.b.
Olio di oliva
40 grammi
Margarina
30 grammi
Vino bianco
50 mL
Pomodorini
200 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
100 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Risotto con radicchio e pomodorini
Risotto con radicchio e pomodorini
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un primo piatto saporito ideale nei giorni invernali
preparazione
step 1
Mettere in un mixer i pomodorini e il radicchio tagliati a pezzi. Tritare per 4-5 secondi, devono restare grossolani. In una pentola soffriggere l’aglio con l’olio. Versare il riso (lavato) e insaporire qualche minuto.
step 2
Aggiungere il riso e tostare qualche minuto. Versare il vino bianco e sfumare. Aggiungere i pomodorini e il radicchio tritati e la salsa di pomodoro. Insaporire.
step 3
Aggiungere l’acqua, il sale e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti. Controllare la cottura di tanto in tanto. A fuoco spento unire la margarina e mescolare fino a che non sarà sciolta. Impiattare e Buona Appetito !
