Risotto Zucchine E Pomodori Secchi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Risotto con zafferano e burrata
Risotto con zafferano e burrata
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di un risotto che possa donare colore alla vostra tavola, il Risotto con zafferano e burrata è un piatto perfetto!
preparazione
step 1
In una padella far rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto, poi aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare.
step 3
A questo punto versate 1-2 mestoli di brodo e procedete con la cottura, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo quando necessario.
step 4
A metà cottura sciogliete lo zafferano in un po' di brodo e aggiungetelo al riso.
step 5
Sistemare di sale e pepe.
step 6
A cottura ultimata mantecate con una noce di burro e il parmigiano grattugiato.
step 7
Servite il risotto caldo accompagnato da abbondante burrata fresca!