Risotto alla crema di zucca
41 ricette
Risotto con Zucca
ingredienti
persone
2
Riso Carnaroli
250 grammi
Zucca
600 grammi
Cipolle
1/2 unità
Brodo vegetale
3 litri
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Risotto con Zucca
Risotto con Zucca
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto con la zucca
preparazione
step 1
Per prima cosa tagliare la zucca a cubetti , e un po' di cipolla finemente .
step 2
Far stufare qualche minuto la cipolla e successivamente aggiungere la zucca e far stufare qualche minuto e dopo cuocere usando il brodo vegetale .
step 3
Cuocere la zucca per circa 20 minuti .
step 4
Verso fine cottura della zucca, far stufare la cipolla in un'altra padella e far tostare il riso carnaroli .
step 5
Fatto tostare il riso, aggiungerlo alla zucca e cuocere il tutto usando il brodo vegetale ( 15-20 minuti ) .
step 6
Una volta cotto , impiattare e a piacere macinare un po' di pepe nero
step 7
Buon Appetito !
