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risotto cremoso alla zucca senza burro

ingredienti

persone

2

Riso Arborio

160 grammi

Zucca

200 grammi

Cipolle

1 unità

Formaggio grattuggiato

50 grammi

Dado Bio Brodo

1 unità

Acqua

q.b.

Primi Piatti da Italia

risotto cremoso alla zucca senza burro

risotto cremoso alla zucca senza burro

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

risotto cremoso alla zucca senza burro

risotto cremoso alla zucca senza burro

risotto cremoso alla zucca senza burro step 1

step 1

taglio a pezzi fini la cipolla e la metto a rosolare con un po d'olio in una casseruola.

risotto cremoso alla zucca senza burro step 2

step 2

aggiungo la zucca tagliata a dadini e la scotto leggermente

risotto cremoso alla zucca senza burro step 3

step 3

aggiungo il riso e l'acqua con il dado messa a bollire precedentemente in un pentolino a parte. e comincio a riscaldarlo per ca. 18-20 minuti aggiungendo di volta in volta l'acqua.

risotto cremoso alla zucca senza burro step 4

step 4

al termine della cottura mamteco il tutto aggiungendo il formaggio grama e servo sul piatto (volendo con un altra spolverata di grana sopra)

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