Scaccia con fave verdi e ricotta
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Risotto integrale con verdure
ingredienti
persone
1
Riso integrale
70 grammi
Melanzane
1 metà
Piselli
50 grammi
Carote
1 unità
Salsa di soia
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 porzione
Acqua
1 bicchiere
Primi Piatti da Italia
Risotto integrale con verdure
Risotto integrale con verdure
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Leggero e buono come quello del ristorante cinese
preparazione
step 1
Mettere l’acqua per bollire il riso e una pentola per bollire i piselli
step 2
Tagliare a viverti i le carote e in modo più grossolano la melanzana
step 3
Soffriggere l’olio con le carotine finché non si dorano
step 4
Mettere in padella anche le melanzane, e far scottare un po’.
step 5
Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione finché le melanzane assorbono tutto. Se necessario aumentare la dose di acqua.
step 6
Scolare i piselli e aggiungere alle verdure con la soia.
step 7
Come ultimo passo aggiungere il riso e far croccare tutto insieme.
