Arancini di pesce con zafferano
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Risotto lime e gamberi
ingredienti
persone
2
Burro
1 noce
Lime
1 unità
Gamberi
400 grammi
Riso
150 grammi
Brodo vegetale
q.b.
Primi Piatti da Italia
Risotto lime e gamberi
Risotto lime e gamberi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto semplice e ricco di gusto con una nota fresca e sfiziosa di lime.
preparazione
step 1
Preparate una pentola col brodo di verdure e tenetelo sempre a bollire, nel frattempo in una casseruola mettete a riscaldare delle zeste di lime
step 2
Quando la casseruola è bella calda, buttate il riso senza aggiungere altro e fatelo tostare per bene (attenzione a non farlo bruciare, basta che il riso diventi bello caldo).
step 3
Iniziate la cottura del risotto aggiungendoci il brodo poco alla volta e mescolando.
step 4
Verso fine cottura aggiungerci i gamberi precedentemente tagliati a tocchetti, ultimate la cottura aggiungendo il succo di un lime e mantecate il risotto con del burro ghiacciato.
step 5
Impiattare e decorate il piatto con un bel gambero :)
