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Bar Men

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Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa

ingredienti

persone

2

Brodo vegetale

4 bicchieri

Riso basmati

160 grammi

Erba cipollina

10 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Birra

1 bicchiere

Gorgonzola

100 grammi

Cipolle dolci

50 grammi

Radicchio rosso

1 unità

Primi Piatti da Italia

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa

Piatto autunnale gustosissimo!

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa step 1

step 1

Tagliate il radicchio a listarelle e sciacquare sotto l'acqua corrente. In una padella soffriggere la cipolla e aggiungere il riso. Fatelo rosolare un paio di minuti.

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa step 2

step 2

Aggiungete il radicchio e fatelo rosolare insieme agli altri ingredienti. Quando sarà appassito iniziare ad aggiungere il brodo. Sfumare con un bicchiere di birra rossa dolce.

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa step 3

step 3

Aggiungere il brodo poco alla volta aspettando che sia stato assorbito prima di aggiungerne altro. Quando il riso sarà cotto del tutto aggiungere il gorgonzola.

Risotto radicchio gorgonzola e birra rossa step 4

step 4

Quando tutto sarà ben amalgamato spegnere e servire.

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