Risotto allo zafferano con salsiccia
di
6 ricette
Risotto zucchine e salsiccia
ingredienti
persone
3
Zucchine
2 unità
Riso
280 grammi
Salsiccia di suino
80 grammi
Burro
10 grammi
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Vino bianco da tavola
15 mL
Cipolle
1 metà
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Primi Piatti da Italia
Risotto zucchine e salsiccia
Risotto zucchine e salsiccia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto con zucchine fresche e salsiccia(facoltativa se vegetariani)
preparazione
step 1
Far rosolare in una padella l’olio con mezza cipolla bianca tritata finemente
step 2
Aggiungete la salsiccia a pezzetti e lasciare rosolare mescolando con un cucchiaio di legno
step 3
Aggiungere quindi le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti
step 4
Fate rosolare con un po’ di vino bianco
step 5
Dopo l’evaporazione del vino aggiungere un po’ d’acqua e lasciare cuocere a fuoco basso
step 6
Aggiungere il riso e lasciare cuocere per 15 minuti. Aggiungere quasi a finitura burro e formaggio grattugiato. Servire
