Scaccia patate e cipolle
Secondi Piatti da Italia
Rollata allo zenzero con purè alla paprica
Rollata allo zenzero con purè alla paprica
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rollata di tacchino con purè di patate al profumo di zenzero e paprica.
preparazione
step 1
Decorticate la radice di zenzero e tagliatene 5 centimetri a fettine non troppo sottili.
step 2
Mettete le fettine tutt'attorno alla rollata, incastrando sotto i bordi. Irrorate generosamente con olio d'oliva. Coprite con alluminio alimentare e infornate per 50 minuti a 220°.
step 3
Preparate il purè di patate. Appena la rollata è pronta affettatela e ponetela nel piatto di portata, irrorata dal suo sughetto di cottura. Contornate col purè di patate leggermente spolverizzato di paprica.