Rustico di carciofi e porro
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Rollata di tacchino con porri e peperoni
ingredienti
persone
4
Peperoni gialli
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Peperoni rossi
1 unità
Sale iodato
q.b.
Porri
2 unità
Rollata tacchino
500 grammi
Secondi Piatti da Italia
Rollata di tacchino con porri e peperoni
Rollata di tacchino con porri e peperoni
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpettone con verdure
preparazione
step 1
Pulite i porri, tagliateli in fette spesse e leggermente oblique, private i peperoni dei picciuoli e dei semi, quindi dividete la polpa in cubetti.
step 2
Scaldate l'olio in una casseruola, adagiatevi il polpettone e fatelo dorare leggermente su tutti i lati, bagnate con qualche cucchiaio di acqua e fate cuocere su fuoco medio con il coperchio per 10 minuti.
step 3
Unite i porri e i peperoni ai polpettoni e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Insaporite solo le verdure con un pizzico di sale e levate il coperchio.
step 4
Fate asciugare a fiamma vivace il fondo di cottura per qualche minuto e servite i mini polpettoni tagliati a fette e guarniti con le verdure.
