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Rotolo di tacchino e verdure con fonduta

ingredienti

persone

4

Rollata tacchino

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Brodo vegetale

q.b.

Panna fresca

125 grammi

Parmigiano grattugiato

125 grammi

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Rotolo di tacchino e verdure con fonduta

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta

con carne con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta

Rotolo di carne di tacchino e verdure con una buonissima fonduta al parmigiano!

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta step 1

step 1

Ponete la rollata in una teglia con un filo di olio e bagnate con poco brodo. Copritela con un foglio di carta stagnola e infornatela a 200° per 30 minuti.

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta step 2

step 2

Sfornate eliminate la carta stagnola e proseguite la cottura per altri 30 minuti avendo cura di rigirare la carne più volte.

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta step 3

step 3

Per la fonduta al Parmigiano: versate in una casseruola la panna e il formaggio grattugiato, poi fateli sciogliere a fiamma bassissima. Conservate a parte.

Rotolo di tacchino e verdure con fonduta step 4

step 4

Sfornate la rollata, tagliatela a fette e servitela con la fonduta eventualmente riscaldata aggiungendo alloccorrenza 1-2 cucchiai di latte o panna.

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