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Rollè di coniglio

ingredienti

persone

4

Olive Nere Nocellara del Belice DOP Madama Oliva

200 grammi

scopri di più

Coniglio

800 grammi

Aglio

2 spicchi

Olio di oliva

q.b.

Peperoncino

q.b.

Olio di semi di girasole

60 grammi

Latte parzialmente scremato

30 grammi

Curcuma

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Italia

Rollè di coniglio

Rollè di coniglio

con carne con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rollè di coniglio

Ottimo antipasto di carne, assolutamente da provare con le nostre olive. Scopri di più cliccando sul bottone accanto all'ingrediente.

Rollè di coniglio step 1

step 1

Condire il coniglio con delle erbe aromatiche ed un pizzico di sale, arrotolare e legare con lo spago per formare un cilindro. Cuocere il coniglio a vapore.

Rollè di coniglio step 2

step 2

Preparare una maionese unendo latte olio curcuma e pepe nero, emulsionare con un mixer ad immersione.

Rollè di coniglio step 3

step 3

Tritare le olive. portare il coniglio a cottura e rosolare in forno a 200° per 7 minuti.

Rollè di coniglio step 4

step 4

Servire il coniglio aggiungendo al piatto una salsa composta da aglio olio e peperoncino, il battuto di olive, la maionese e foglie di basilico.

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