Cheesecake tropicale con cavolfiore
Contorni da Italia - Puglia
Rose di lampascioni
Rose di lampascioni
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta #tradizionale di Noci, paesino della Puglia. La cosa più curiosa è la forma a rosa che questa cipolla assume se preparata seguendo questa ricetta.
preparazione
step 1
Pulire i lampascioni, lavarli e lasciarli in acqua fredda per 12 ore.
step 2
Dopo che le 12 ore sono passate, asciugare bene i lampascioni, dare due tagli che formino una croce la foto aiuta a capire bene come.
step 3
Mettere 1 litro di olio di girasole in una padella abbastanza ampia e con bordi alti. Quando l'olio sarà diventato ben caldo mettervi i lampascioni. Preferibilmente vanno immersi nell'olio pochi per volta.
step 4
Dargli il tempo di aprirsi nell'olio e farli ben dorare. Tirarli fuori dalla padella, metterli su carta assorbente, farli raffreddare un poco e condirli con sale e zucchero.
step 5
In alternativa allo zucchero con sale è possibile spruzzare leggermente un pò di vincotto per condire le nostre rose.