Galette alle Pesche e Frutti Rossi
43 ricette
Rose di mele
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
690 grammi
Zucchero di canna
2 cucchiai
Burro vegetale
15 grammi
Mele
3 unità
Zucchero a velo
q.b.
Succo di limone
20 mL
Dolci da Italia - Campania
Rose di mele
Rose di mele
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce goloso, semplice da realizzare e di grande impatto! Ideale per la festa della mamma e Maggio, il mese delle rose.
preparazione
step 1
Lavate bene le vostre mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Successivamente ricavate dagli spicchi ottenuti delle fette molto sottili, che non superino i 2mm di spessore.
step 2
Ponetele in una padella con il burro, lo zucchero e il succo di mezzo limone e lasciate cuocere a fiamma bassa fin quando le fettine di mele non si saranno ammorbidite (il colore cambierà leggermente).
step 3
Intanto prendete un rotolo di pasta foglia e tagliatelo in circa 6 rettangoli da 5cm.
step 4
Prendete uno rettangolo di pasta sfoglia e, nella metà superiore, posizionate le fettine di mela sovrapponendole leggermente tra loro.
step 5
Successivamente, ripiegate sulle mele la metà sottostante di pasta sfoglia.
step 6
Arrotolate la sfoglia su se stessa, per tutta la lunghezza della sfoglia.
step 7
Ripetete il procedimento, fino ad esaurire le strisce di pasta sfoglia e le fettine di mele.
step 8
Ponete le rose di mele in dei pirottini, uno stampo per muffin o un ruoto con fondo estraibile. Vi sconsiglio di cuocerle senza nulla che le contenga, rischiate che la pasta sfoglia perda la forma durante la cottura.
step 9
Cuocete a 170° per circa 45 minuti. Per avere una sfoglia ancora più croccante, mettete le rose di mele in frigo fino a quando il forno non avrà raggiunto la temperatura necessaria. Decorate con zucchero a velo.
