Scaccia patate e cipolle
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Rose di zucca
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Semi di girasole, non salati
q.b.
Grano saraceno in chicchi
1 cucchiaino
Semi di zucca
5 grammi
Sesamo
q.b.
Semi di lino
q.b.
Scamorza fresca
50 grammi
Cipolle
1 metà
Patate
2 unità
Zucca
100 grammi
Antipasti da Italia
Rose di zucca
Rose di zucca
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco a voi un piatto vegetariano saporito, leggero e sicuramente d'effetto!
preparazione
step 1
Accendiamo il forno statico a 180°. Laviamo, peliamo e tagliamo le patate a fettine non troppo spesse e le mettiamo in forno, stese su un foglio di carta forno, insaporendole con un filo di olio e un pizzico di sale.
step 2
Ci vorranno circa 10-15 minuti prima che inizino ad ammorbidirsi, dopodiché le togliamo dal forno e le lasciamo raffreddare da parte.
step 3
Sulla teglia sistemiamo le fette di zucca, le copriamo con una spolverata di semi misti, aggiungiamo tre-quattro fettine di scamorza, per coprirne la superficie, e altrettante fettine di patata.
step 4
Infine tagliamo a striscioline la cipolla e ricopriamo le nostre fettine in modo circolare, per dare una forma che ricordi i petali di una rosa.
step 5
Spolveriamo con un po di sale ed i semini misti, sistemando al centro un seme di zucca. Un bel filo d'olio e inforniamo a 190° per circa 35-40 minuti.
step 6
Gli ultimi 5 minuti possiamo impostare la funzione grill per rendere più croccante la superficie delle patate e la cipolla.
