Scaccia patate e cipolle
di
1 ricetta
Rosso d'autunno
ingredienti
persone
1
Pomodori secchi
40 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Formaggio di soia
2 cucchiai
Prezzemolo
1 manciata
Pasta integrale
70 grammi
Avocado
1 metà
Primi Piatti da Italia
Rosso d'autunno
Rosso d'autunno
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice, veloce da preparare, molto equilibrato e dietetico. Il gusto è caratterizzato dal sapore deciso del pomodorino secco stemperato dal formaggio di soia che amalgama bene gli ingredienti.
preparazione
step 1
Far bollire l'acqua della pasta
step 2
Mettere a cuocere gli spaghetti nell'acqua appena salata.
step 3
Mentre arrivano a cottura gli spaghetti frullare bene l'avocado, i pomodorini, il formaggio di soia e l'aglio.
step 4
Scolare la pasta conservando un po' di acqua di cottura.
step 5
In una padella a fuoco lento mescolare il sugo ottenuto con la pasta ammorbidendo con un cucchiaio di acqua di cottura
step 6
Impattare aggiungendo una spolverata di prezzemolo ed olio extravergine di oliva a crudo.
