Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Piatti Unici da Italia - Campania
Rotolo Di Pizza
Rotolo Di Pizza
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Rotolo di Pizza è la cena che mi sono inventata stasera facile e con pochi ingredienti, pomodori secchi, patè di capperi e olive, solo questo. Naturalmente ognuno potrà farcire la pizza come più gli piace.
preparazione
step 1
In una capiente ciotola fare sciogliere il lievito nell'acqua tiepida poi aggiungere la Farina Pizza incominciare ad impastare poi aggiungere l'olio e il sale,
step 2
continuare ad impastare e se serve aggiungere un altro pò di farina, fino ad ottenere un panetto molto morbido e compatto. Fare un segno a croce sull'impasto e lasciarlo lievitare per almeno due ore.
step 3
Trascorso il tempo avremo un impasto lievitato almeno il doppio,
step 4
sgonfiarlo e stendere una sfoglia rettangolare di circa 3/4 mm, stendere sulla sfoglia il patè di capperi,
step 5
poi spezzettare i pomodori secchi e le olive.
step 6
Arrotolare la sfoglia partendo dalla parte più lunga
step 7
formando così un salsicciotto,
step 8
mettendo la chiusura al di sotto mettere il rotolo nella teglia ricoperta di carta da forno
step 9
spennellare con olio e spolverizzare con origano quindi lasciarlo lievitare ancora per almeno un'ora
step 10
o comunque fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
step 11
Infornare a 180° per 30 minuti.
step 12
Sfornare lasciare raffreddare almeno per un pò poi buona cena a me....