Crostata a doppio strato di albicocche e conserva di frutta
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Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Uova
3 unità
Lievito per dolci
5 grammi
Vanillina
1 grammo
Mascarpone
500 grammi
Zucchero a velo
3 cucchiai
Marmellata
100 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta
Rotolo morbido Bimby con disegni foto ricetta
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi prepariamo un rotolo morbido con disegni. Di bellissimo impatto visivo, si prepara in poco tempo. Farcito con marmellata di ciliegie e mascarpone, buonissimo per la merenda e adatto per i compleanni e le feste. Vi spiegherò la tecnica per fare i disegni sul savoy, io ho realizzato le ciliegie, ma con questa tecnica potete realizzare qualsiasi disegno. Seguitemi!
preparazione
step 1
Innanzitutto preparare la base savoy : mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby, 1 minuto vel. 5.
step 2
Versare un poco dell'impasto su un piattino.
step 3
Mettere una goccia di colore rosso e una goccia di verde e mescolare separatamente con l'aiuto di due stuzzicadenti. Per il rosso ho usato colore gel, il verde in polvere, ne basta pochissimo
step 4
Sistemare un foglio di carta forno su una placca. Prelevare un poco di impasto colorato verde con lo stuzzicadenti e disegnare i piccioli delle ciliegie distanziati.
step 5
Passare al colore rosso e sempre con lo stuzzicadenti disegnare i frutti.
step 6
Completare tre file composte da quattro coppie di ciliegie. Mettere nel congelatore per 10 minuti.
step 7
Ricoprire le ciliegie disegnate con l'impasto. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.
step 8
Nel frattempo versare il mascarpone e lo zucchero in un contenitore e mescolare con una frusta.
step 9
Al termine della cottura, togliere delicatamente il foglio di carta forno.
step 10
Con un coltello affilato tagliare i bordi.
step 11
Spalmare la marmellata di ciliegie dall'altro lato della superficie, senza disegni.
step 12
Spalmare poi il mascarpone sopra la marmellata.
step 13
Avvolgere il rotolo
step 14
Chiudere con il lato aperto verso il basso. Avvolgere con la stessa carta forno o con la pellicola trasparente e conservare in frigo per almeno 1 ora.
step 15
Trasferire su un piatto da portata e servire a fette. Ricetta completa su http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/rotolo-morbido-bimby-con-disegni-foto-ricetta/
