Cecina alla Pizzaiola
10 ricette
Salatini veloci
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Origano
q.b.
Paprica dolce
q.b.
Acqua
q.b.
Sale marino integrale
3 grammi
Olio di mais
50 grammi
Farina di farro
150 grammi
Antipasti da Italia
Salatini veloci
Salatini veloci
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Puoi usare questi salatini per accompagnare un aperitivo, ma anche come spuntino salato. Puoi accompagnarli anche ad una salsina fatta mescolando tahin e purea di umeboshi o miso.
preparazione
step 1
Mescola la farina con il sale e l’olio. Aggiungi poca acqua per impastare e ottenere un impasto compatto, ma morbido.
step 2
Se hai tempo fai una palla, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare in frigorifero una mezz’ora.
step 3
Altrimenti stendi subito la pasta col mattarello lasciandola ad uno spessore di circa 2-3 millimetri
step 4
Stendi la pasta su carta forno così i salatini saranno già pronti per essere infornati.
step 5
Sala a piacere con sale oppure spennellando con salsa di soia o sale
step 6
Aggiungi gli aromi che preferisci. Io ho aggiunto origano e paprika, ma puoi usare curry, curcuma, aromi vari tritati finemente, semi di papavero, ecc.
step 7
Taglia la pasta con una rotella per pizza o con un coltello, dando la forma che preferisci ai salatini. Sposta la carta da forno con sopra i salatini su una teglia e inforna a 180° per 10 minuti circa.
