Salmone al cartoccio con verdure
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Salmone con zucchine marinate
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Erba cipollina
10 grammi
Basilico
10 grammi
Zenzero
1 cucchiaino
Aglio
1 spicchio
Lime
1 unità
Zucchine
2 unità
Salmone
4 filetti
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Salmone con zucchine marinate
Salmone con zucchine marinate
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Salmone al forno con zucchine marinate alle erbe aromatiche
preparazione
step 1
Bagnate i filetti di salmone con succo di lime. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate riposare per circa 30 minuti.
step 2
Ungete una pirofila con dell'olio e mettete i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso, a contatto con la pirofila. Infornate per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.
step 3
Tagliate le zucchine a bastoncini e fatele cuocere in una padella con l'olio per circa 3-4 minuti.
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step 4
In una ciotola mescolate 2-3 cucchiai di olio d'oliva, la scorza del lime, 1 spicchio d'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'erba cipollina tagliata finemente con 3-4 foglie di basilico. Aggiustate di sale e pepe.
step 5
Trasferite le zucchine nella marinata, mescolate bene il tutto, coprite e fate riposare per circa un'ora.
step 6
Servite il salmone con le zucchine e la salsa.
