Trancio di salmone alle erbe
Secondi Piatti da Italia
Salmone profumato
Salmone profumato
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una buonissima ricetta che rende il salmone leggero grazie alla cottura a bassa temperatura
preparazione
step 1
Tagliate la coda del salmone(che deve già essere pulito ed eviscerato),le pinne laterali e con il pelapatate squamatelo,raschiando la pelle
step 2
Fate dei tagli profondi obliqui su entrambe i lati (saranno poi i segni per le porzioni e faranno entrare i profumi delle spezie)
step 3
Intanto tagliate a fette da mezzo cm i limoni e fateli abbrustolire in padella.teneteli da parte per il forno.
step 4
Ora siamo pronti per il forno Stendiamo due fogli di alluminiò sulla teglia del forno e prepariamo un letto con tutte le spezie indicate stropicciandole con le mani per far uscire gli oli essenziali. Aggiungiamo le fette di limonied adagiamo sopra il pesce
step 5
Ora chiudiamo il cartoccio e mettiamo in forno per mezz’ora a chilo alla temperatura di 150 gradi. Il pesce sarà così molto morbido e saporito,non secco. I profumi delle spezie daranno un aroma buonissimo.
