Polpette di melanzane con salsa al formaggio
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Salsa al formaggio
ingredienti
persone
5
Grana Padano grattugiato
200 grammi
Burro
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Latte intero
1 litro
Salse e sughi da Italia
Salsa al formaggio
Salsa al formaggio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La salsa al formaggio è una condimento gustoso, facile e veloce. ottima per condire la pasta o le verdure.
preparazione
step 1
Fate sciogliere il burro in un pentolino, a fuoco basso in modo che il burro non si attacchi sul fondo quando si sarà sciolto, versate gradualmente la farina, mescolando continuamente affinché non si formino grumi.
step 2
Appena la crema avrà acquisito un colore ambrato togliete il pentolino dal fuoco e versateci il latte caldo, continuando a mescolare.
step 3
Amalgamate bene e rimettete sul fuoco basso. Mescolate frequentemente e lasciate scaldare per circa 15 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
step 4
Aggiungete il grana grattugiato. Amalgamate bene. La salsa al formaggio è pronta, potete utilizzarla per condire la pasta o verdure.
