Scaccia patate e cipolle
6 ricette
Salsa di pomodori secchi
ingredienti
persone
4
Latte vegetale
1 tazzina
Olio extravergine di oliva
q.b.
Succo di limone
1 tazzina
Pinoli secchi
50 grammi
Erba cipollina
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Basilico
5 foglie
Sedano
1/2 gambo
Pomodori secchi
1 tazza
Salse e sughi da Italia
Salsa di pomodori secchi
Salsa di pomodori secchi
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Salsa saporita da spalmare o come condimento di un bel piatto di pasta
preparazione
step 1
Fate rinvenire i pomodori secchi per almeno dieci minuti in acqua. Sciacquateli, tagliuzzateli e versateli nel contenitore del frullatore ad immersione.
step 2
Tostate i pinoli per pochi minuti in padella antiaderente, fino a che iniziano a sudare, ed aggiungeteli ai pomodori.
step 3
Proseguite unendo tutto il resto: il sedano tagliato a pezzetti le erbe aromatiche, qualche goccia di succo di limone, un filo di olio e di latte.
step 4
Iniziate a frullare, a più riprese per non stancare troppo il frullatore, ed assaggiate, per decidere il carattere che volete dare alla vostra salsa.
step 5
Se utilizzate la salsa per condire la pasta, consiglio di stemperarla anche con l’acqua di cottura.
step 6
Potete pensare di sostituire i pinoli con delle mandorle, o semi di girasole: in entrambi i casi si ottiene un ottimo risultato!
