Lasagna napoletana di carnevale
156 ricette
Salti in bocca di zucchine e formaggio
ingredienti
persone
6
Zucchine
2 unità
Formaggio morbido di capra
50 grammi
Pomodori rossi
1 metà
Basilico
2 foglie
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Olio di semi di girasole
q.b.
Antipasti da Italia - Puglia
Salti in bocca di zucchine e formaggio
Salti in bocca di zucchine e formaggio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I salti in bocca di zucchine e un ottimo antipasto e anche un modo diverso di mangiare le zucchine e dare valore ai nostri prodotti
preparazione
step 1
Un consiglio per avere un ottimo risultato le zucchine devono essere piccole
step 2
Lavare le zucchine asciugarle e farle a fettine sottili,
step 3
In una coppa lavoriamo l'uovo con un pizzico di sale
step 4
E in un' altra coppa mettiamo la farina prendiamo le zucchine e passiamole prima nella fari e e poi nell'uovo
step 5
In una padella mettiamo l'olio e friggiamo le zucchine
step 6
Poi li mettiamo su due fogli di carta assorbente e quando si sono raffreddate le farciremo
step 7
Prendiamo il formaggio e lavoriamo con il basilico fatto a piccoli pezzettini e la metà del pomodoro lo facciamo a fettine sottili
step 8
Per ogni fetta di zucchina mettiamo una fettina di pomodoro
step 9
Poi aggiungiamo metà cucchiaino di formaggio
step 10
E in fine li chiudiamo formando dei involtini fermando con uno stuzzicadenti
step 11
Serviamo i saltimbocca belli freddi
step 12
Un consiglio possiamo usare qualsiasi tipo di formaggio spalmabile se non vogliamo fare la frittura le zucchine le possiamo fare anche alla griglia
