Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella
Antipasti da Italia - Puglia
Saltimbocca di melanzane
Saltimbocca di melanzane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I saltimbocca di melanzane e un antipasto leggero, è diverso dal solito bello da vedere, e facile da fare.
preparazione
step 1
Io per questa ricetta o usato 2 melanzane lunghe e strette da ricavare dei dischi piccolini,adatta alla ricetta.
step 2
Laviamo le melanzane e asciughiamo ,tagliamo dei dischi larghi un centimetro e facciamo grigliare.Nel fratempo peliamo i pomodori ,e facciamoli a piccoli pezzi ,mettiamo un po' di sale ,e olio ,amalgamiamo il tutto.
step 3
In un tegame antiaderente mettiamo un filo di olio e ungiamo tutta la teglia,e un po' di sale,
step 4
Sistemiamo le fette di melanzane , e su ogni fetta mettiamo un po' di pomodoro il prosciutto ,e una fetta di scamorza ,copriamo con un'altra fetta di melanzana ,un po' di pomodoro olio ,sale ,e formaggio.
step 5
Portiamo in forno già preriscaldato a 220g ventilato per 15 minuti .Si possono mangiare sia caldi o freddi sono buoni comunque.