Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita
di
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San choy bow
ingredienti
persone
2
Pasta di konjac
100 grammi
Zenzero
1 grammo
Carne macinata di maiale
85 grammi
Cetrioli
1/2 metà
Germogli di soia
20 grammi
Carote alla julienne
15 grammi
Coriandolo essiccato
1 cucchiaio
Tamari, varietà salsa di soia
1/2 cucchiaino
Salsa di pesce
4 grammi
Succo di limone
2 cucchiaini
Miele
1/2 cucchiaino
Lattuga iceberg
40 grammi
Piatti Unici da Asia
San choy bow
San choy bow
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli shirataki possono essere sostituiti anche con i vermicelli di riso
preparazione
step 1
Metti gli spaghetti in in una ciotola resistente al calore e copri con acqua bollente. Lasciali per 10 minuti, quindi allenta gli spaghetti con una forchetta. Scolali e rinfrescali sotto acqua corrente fredda.
step 2
Scola bene e metti da parte per far raffreddare leggermente. Quando è abbastanza freddo da gestire, taglia gli spaghetti in lunghezze più corte.
step 3
Pela e grattugia 1cm di zenzero fresco. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
step 4
Aggiungi lo zenzero e il trito di maiale e cuoci per 5-7 minuti o fino a quando il maiale sarà dorato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno per rompere il trito. Trasferisci la carne in una ciotola resistente al calore e mettila da parte.
step 5
Aggiungi gli spaghetti, il cetriolo, i germogli di soia, la carota e il coriandolo nella ciotola contenente il maiale e mescola delicatamente per unire.
step 6
Sbatti il tamari o la salsa di soia, la salsa di pesce, il succo di limone e il miele insieme in una piccola ciotola. Versare sopra gli spaghetti con il maiale e mescolali delicatamente.
step 7
Per servire, metti le foglie di lattuga su un piatto da portata e riempile con il misto di san choy bow.
