Insalata di polpo con brunoise di verdure
184 ricette
Scaloppine ai peperoni
ingredienti
persone
2
Fesa di vitello
400 grammi
Peperoni rossi
2 unità
Peperoni gialli
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Prezzemolo
2 rametti
Secondi Piatti da Italia
Scaloppine ai peperoni
Scaloppine ai peperoni
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto saporito e gustoso: il sapore deciso dei peperoni infatti si sposa benissimo alla delicatezza della carne.
preparazione
step 1
Tagliare i peperoni a striscioline e farli saltare in padella con un filo d'olio e il sale. Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e lasciar ammorbidire a fiamma bassa per 10-15 minuti.
step 2
Scottare le fettine di vitello e aggiungerle in padella insieme ai peperoni. Regolare di pepe, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
