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Scaloppine di sedano rapa ai funghi

ingredienti

persone

3

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Vino bianco

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Acqua

1 litro

Funghi champignon

300 grammi

Sedani rapa

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Scaloppine di sedano rapa ai funghi

Scaloppine di sedano rapa ai funghi

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Scaloppine di sedano rapa ai funghi

Ricetta semplice e gustosa

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 1

step 1

Cominciamo preparando i funghi: in una padella versare un filo d'olio e far imbiondire lo spicchio di aglio

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 2

step 2

Aggiungere i funghi e far cuocere a fiamma sostenuta per circa 10 min aggiungendo sale e pepe secondo i gusti.

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 3

step 3

Quando i funghi saranno pronti, sfumarli con del vino bianco e metterli da parte.

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 4

step 4

Mettere a bollire l'acqua in una pentola capiente e far cuocere le fette di sedano rapa per circa 5-7 minuti, dopodiché scolarle e farle intiepidire

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 5

step 5

Salare, pepare e infarinare ogni fettina di sedano rapa da entrambi i lati e farle rosolare in padella con un filo d'olio

Scaloppine di sedano rapa ai funghi step 6

step 6

Quando sono ben rosolate da entrambi i lati aggiungere i funghi cotti in precedenza e far insaporire per circa 5 minuti. Impiattare e gustare calde

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