Sofficini (impasto con kefir)
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Scamorza impanata con patate dolci al rosmarino
ingredienti
persone
1
Scamorza fresca
3 fette
Pangrattato
3 cucchiai
Rosmarino fresco
1 rametto
Sale
2 pizzichi
Uovo, albume
30 grammi
Patate dolci americane
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaio
Secondi Piatti da Italia
Scamorza impanata con patate dolci al rosmarino
Scamorza impanata con patate dolci al rosmarino
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'alternativa vegetariana sfiziosa!
preparazione
step 1
Pela le patate e tagliale a dadini. Scalda un filo d'olio in una padella con il rosmarino e cuocile con il coperchio per una ventina di minuti mescolandole di tanto in tanto.
step 2
Taglia la scamorza a fette spesse 1 cm e passale nella farina, poi 2 volte in albume e pangrattato ricoprendole bene. Cuocile in olio caldo da ambo i lati.
