Scaccia con fave verdi e ricotta
di
12 ricette
Sedanini All'adriana
ingredienti
persone
4
Sedani
320 grammi
Pancetta
150 grammi
Pomodori rossi
300 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Peperoncino
1 unità
Sale
q.b.
Pecorino grattuggiato
q.b.
Basilico
q.b.
Cipolla
1 unità
Primi Piatti da Italia
Sedanini All'adriana
Sedanini All'adriana
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una piccola variante alla classica Amatriciana che trovi su lacadrega.altervista.org
preparazione
step 1
Scaldare l’olio in unapadella e rosolare dolcemente la pancetta tagliata a dadini, fino a quando comincia a prendere colore.
step 2
A questo punto toglierla dalla padella e mettervi la cipolla tritata e il peperoncino sminuzzato.
step 3
Far soffriggere per 4-5 minuti, dopodichè unire i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti e salare.
step 4
Lasciare cuocere la salsa per 15 minuti circa, fino a che non si addensi, infine unire la pancetta e togliere dal fuoco.
step 5
Cuocere i sedanini in acqua salata e lasciarli al dente. Condirli con il sugo ben caldo, cospargere di basilico tritato finemente e portare in tavola servendo a parte il pecorino grattugiato.
