Scaccia con fave verdi e ricotta
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Sedanini con patate, panna e speck
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
350 grammi
Patate
300 unità
Speck
1 fetta
Scalogni
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Panna da cucina UHT
4 cucchiai
Primi Piatti da Italia - Puglia
Sedanini con patate, panna e speck
Sedanini con patate, panna e speck
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto caldo ed avvolgente, ottimo in ogni occasione: Sedanini con patate, panna e speck!
preparazione
step 1
In un padellino piccolo far rosolare lo speck (tagliato a listerelle) per qualche minuto.
step 2
In un tegame ampio versare un filo di olio evo e far rosolare uno scalogno tritato.
step 3
Unire lo speck e le patate precedentemente lavate e tagliate a cubetti. Rosolare per qualche minuto.
step 4
Dopodichè unire un bicchiere di acqua.
step 5
Lasciar rosolare finchè le patate non si saranno ammorbidite. (Se il condimento dovesse asciugarsi troppo, unire un pochino di acqua) Mescolare di tanto in tanto, poi salare.
step 6
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, poi scolarla e unirla alle patate e speck.
step 7
Far saltare il composto insieme alla panna. Poi servire con un pizzico di pepe!
