Calzoncini fritti
Secondi Piatti da Italia
Seitan al pesto con puré di carote
Seitan al pesto con puré di carote
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto vegetariano, leggero e buonissimo!
preparazione
preparare prima
Pesto di basilico
step 1
Metti le carote a bollire in acqua bollente
step 2
Quando le carote saranno abbastanza morbide non avrai problemi ad infilzarle con una forchetta scolale e lasciale raffreddare
step 3
Metti le carote a pezzi in un mixer o in un frullatore insieme a sale pepe e olio e frulla alla massima velocità: il risultato sarà un composto denso ed omogeneo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
step 4
Prendi una padella o una piastra e scaldala
step 5
Metti il seitan sulla padella bollente e lascialo rosolare circa 2 minuti per lato, prestando attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco
step 6
Spalma sulle fette di seitan un cucchiaio di pesto di basilico e pinoli
step 7
Servi il seitan con il purè di carote accanto
step 8
Mangia e goditelo!