Arancini di pesce con zafferano
Secondi Piatti da Italia
Seppie panate con farina di mais al forno
Seppie panate con farina di mais al forno
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Troppo buone queste seppie al forno panate con la farina di mais... non rimpiangerete la frittura con questa semplice ricetta!!
preparazione
step 1
Per realizzare questa ricetta ho acquistato dal mio pescivendolo le seppie surgelate fresche già pulite, quindi la sera prima le ho lasciate scongelare in frigorifero. Pesate gli ingredienti.
step 2
Sciacquate accuratamente le seppie sotto acqua corrente, privatele delle pinne laterali e staccatele dai tentacoli, questi ultimi metteteli da parte. Il corpo tagliatelo a stiscioline di circa 1 cm. di larghezza..
step 3
infine asciugate bene sia i tentacoli che le striscioline ottenute con i fogli di carta assorbente. Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
step 4
In una terrina unite: la farina di mais, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato, mescolate il tutto.
step 5
Ora nel mix di farina di mais, parmigiano e prezzemolo, panate sia le striscioline che i tentacoli, mettetene un po alla volta.
step 6
Disponetele in una teglia rivestita con un foglio di carta forno dove avrete versato 2 cucchiai dolio. Salate e versate altri 2 cucchiai dolio sulla superficie delle seppie.
step 7
In forno a 180 gradi per circa 12 minuti, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno, a fine cottura le vostre seppie dovranno essere tenere con la crosticina croccante.