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Sfera golosa

ingredienti

persone

6

Mascarpone

125 grammi

Panna di soia vegana

100 grammi

Uova

2 unità

Zucchero di canna

30 grammi

Liquore al Marsala

2 cucchiai

Biscotti al cioccolato

13 unità

Latte di soia

2 cucchiai

Colorante alimentare

q.b.

Dolci da Italia

Sfera golosa

Sfera golosa

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sfera golosa

Una rivisitazione del tiramusù

Sfera golosa step 1

step 1

In una ciotola montare la panna.

Sfera golosa step 2

step 2

In una ciotola unire il mascarpone, lo zucchero, le uova e il marsala e frullare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza omogenea. Successivamente incorporare la panna montata al composto.

Sfera golosa step 3

step 3

Inserire la crema al mascarpone negli stampini a forma sferica, livellare bene e porli in freezer a rassodare per 40 minuti.

Sfera golosa step 4

step 4

Frullare i biscotti al cioccolato fino ad ottenere dei granelli. Riunirli in una ciotola con il latte e mescolare bene.

Sfera golosa step 5

step 5

Rimuovere le sfere dal freezer. Versare il composto di biscotti sulla crema al mascarpone e compattare bene, riporlo in freezer per almeno 2/3 ore.

Sfera golosa step 6

step 6

Prima di servire la sfera di tiramisù, toglierla dal freezer almeno 20 minuti prima.Servirla con una salsa oppure come ho fatto io con la restante crema al mascarpone a cui ho aggiunto due gocce di colorante rosso in gel

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