Fit pan di stelle la marenda
2 ricette
Sformato con mousse di prosciutto
ingredienti
persone
2
Farina d'avena
50 grammi
Uovo, albume
200 grammi
Acqua
200 grammi
Agar agar
2 grammi
Prosciutto cotto
150 grammi
Quark magro
100 grammi
Piatti Unici da Italia - Veneto
Sformato con mousse di prosciutto
Sformato con mousse di prosciutto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Veloce sfizioso e ottimo per la stagione estiva da gustare freddo
preparazione
step 1
Portare l’acqua ad ebollizione aggiungere la farina in precedenza mescolata con l’albume, aggiungere l’agar agar e cuocere 7/8 min a fuoco basso
step 2
Preparare la mousse di prosciutto.. porre il prosciutto nel frullatore sminuzzare e poi aggiungere il quarck verificare la consistenza eventualmente aggiungere un cucchiaio di latte o acqua
step 3
Impiantare lo sformato.. in una purofila mettere metà dell’avena aggiungere la mousse e terminare con la rimanente avena
step 4
Mettere in frigorifero per 2/3 ore può essere servito come piatto unico , in piccoli quadrati come antipasto e perché no per chi ama le colazioni salate una giusta idea... buon appetito
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