Polpette di quinoa con radicchio e cavolfiore
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Sformato di riso e cavolfiore
ingredienti
persone
4
Riso
250 grammi
Cavolfiori
300 grammi
Besciamella UHT
250 grammi
Cipollotti
1 metà
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Burro
50 grammi
Pangrattato
50 grammi
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Sformato di riso e cavolfiore
Sformato di riso e cavolfiore
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto buono e sano per la presenza del cavolfiore. Ricetta suggerita da mamma Dora
preparazione
step 1
Lessate il cavolo al dente meglio con poca acqua e il riso al dente 10 minuti circa
step 2
In una padella tritate finemente la cipolla e appassitela con il burro a fiamma bassa
step 3
Aggiungete il riso, la metà di parmigiano, mescolate e fate insaporire
step 4
Imburrate una pirofila, cospargetela di pan grattato e stendete uno strato della metà del riso preparato
step 5
Aggiungete il cavolfiore spezzettato, la besciamella, lo strato di riso e altra besciamella
step 6
Cospargete il parmigiano,il pan grattato e il burro a fiocchetti
step 7
Infornate per 20 minuti a 230 gradi finché la superficie si sarà dorata
step 8
Buon Appetito
