Crumble di mele e prugne
107 ricette
Shortbread al cacao e zenzero
ingredienti
persone
20
Farina di frumento tipo 00
275 grammi
Mandorle
100 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Zucchero di canna
125 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Zenzero in polvere
1 cucchiaino
Zenzero
50 grammi
Burro
250 grammi
Dolci da Italia
Shortbread al cacao e zenzero
Shortbread al cacao e zenzero
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Vi proponiamo la ricetta degli Shortbread, arricchita con mandorle, cacao e zenzero, per festeggiare la fine dellanno in corso e larrivo di quello nuovo, da regalare o gustare in compagnia! Buon Natale a tutti -
preparazione
step 1
Trita molto finemente le mandorle e versale in una ciotola. Aggiungi la farina setacciata con il cacao, lo zucchero, lo zenzero in polvere e il sale.
step 2
Versa tutto nell'impastatrice e aggiungi il burro freddo a pezzettini: impasta con la foglia. Aggiungi lo zenzero candito, amalgama e forma un panetto. Avvolgilo in pellicola e mettetilo in frigorifero per 1 ora.
step 3
Imburra e infarina una teglia 24x24, mettici l'impasto modellandolo in modo da avere un quadrato omogeneo della stessa altezza. Copri con la pellicola e rimetti in frigo per ancora 1 ora.
step 4
Accendi il forno a 160°C, ventilato. Bucherella la superficie con una forchetta e inforna per 20 minuti. Sforna la teglia e capovolgi subito da calda su un tagliere.
step 5
Mentre è ancora caldo, dividi l'impasto in rettangoli di circa 3x9 cm. Separa i biscotti e lascia che si raffreddino completamente.
