Mini Plavlove con crema al limone e ciliegie
12 ricette
Soufflé pancakes
ingredienti
persone
1
Olio di semi di girasole
10 mL
Uovo, tuorlo
2 porzioni
Uovo, albume
3 porzioni
Latte scremato
15 mL
Farina di riso
30 grammi
Zucchero bianco
50 grammi
Dolci da Giappone
Soufflé pancakes
Soufflé pancakes
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake tipici giapponesi sofficissimi
preparazione
step 1
Dividere gli albumi dai tuorli. Mixare i tuorli con l olio, latte, estratto di vaniglia e farina
step 2
Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere lo zucchero semolato in 3 tranches.
step 3
Aggiungere l' albume montato al composto dei tuorli. Scaldare la padella e fare cuocere i pancake
step 4
La cottura va fatta in un tegame antiaderente aggiungendo poco a poco delle gocce di acqua e coprendo la padella con un coperchio.
