Scaccia con fave verdi e ricotta
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Spaghetti alla pizzaiola
ingredienti
persone
4
Spaghetti
320 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Capperi
1 manciata
Polpa di pomodoro
1 barattolo
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Origano
2 pizzichi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti alla pizzaiola
Spaghetti alla pizzaiola
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno dei primi piatti tradizionali della cucina salentina sono gli Spaghetti alla pizzaiola! Un piatto dai sapori mediterranei e genuini!!! #cucina
preparazione
step 1
In una larga padella versare due cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme ad uno spicchio d'aglio sbucciato aggiungere le alici spezzettate e farle rosolare a fiamma bassa.
step 2
Dopo qualche minuto, unite la polpa di pomodoro.
step 3
Sistemate di sale, pepe e proseguite la cottura per 10-15 minuti.
step 4
Controllate la cottura del sugo affinchè non si bruci. A fine cottura unite l'origano e fate insaporire bene.
step 5
Nel frattempo, in un altra padella, cuocere gli spaghetti.
step 6
Una volta cotti al dente, scolateli e fateli saltare con il sughetto a fiamma alta in modo che si insaporiscano bene. Dopodichè impiattate e servite la vostra pasta con un filo d'olio evo e una spolverata di origano!
