Spaghetti al pesto di melanzane
Primi Piatti da Italia
Spaghetti con fiori di zucca e crudo croccante
Spaghetti con fiori di zucca e crudo croccante
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto estivo, saporito e dai gusti particolari. Facile e supervelocissimo, giusto il tempo di cottura della pasta
preparazione
step 1
Pulire e lavare i fiori di zucca. Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta e nel frattempo, in una padella, riscaldare dell'olio con uno spicchio di aglio (o cipolla) e far cuocere i fiori per pochi minuti.
step 2
In un'altra padella tostare i semi di zucca. Metterli da parte e cuocere il prosciutto tagliato a striscioline in un po' di olio fino a quando sarà lucido e croccante.
step 3
Quando la pasta sarà cotta basterà amalgamare il tutto: scolare la pasta, unirla ai fiori di zucca e mantecarla per qualche minuto. Aggiungere il prosciutto, i semi e amalgamare tutto. A fine cottura aggiungere olio,ultimare con foglie di basilico e pepe. Spolverare con del grana
