Spaghetti alla chitarra al pesto di zucchine
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Spaghetti con pesto alla trapanese
ingredienti
persone
5
Spaghetti
500 grammi
Aglio
2 spicchi
Basilico
5 foglie
Olio extravergine di oliva
1 bicchiere
Mandorle
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Pomodori di Pachino
300 grammi
Pecorino
50 grammi
Primi Piatti da Italia
Spaghetti con pesto alla trapanese
Spaghetti con pesto alla trapanese
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La mia di terra è la sicilia, ci sono nato e vissuto e oggi mi va di ricordarla cosi, con un piatto povero, semplice, ma ricco di gusto, profumato e pieno di mediterraneo!
preparazione
step 1
Per preparare il pesto il metodo classico prevede il mortaio nel quale si riducono in poltiglia aglio, basilico, mandorle, sale, pepe e infine amalgamate con lolio extravergine doliva
step 2
I pomodorini li abbiamo tagliati a listarelle e rosolati in un salta pasta con un filo di olio evo
step 3
Una volta scolata la pasta abbiamo condito è saltato per pochi minuti
step 4
Pecorino grattugiato per finire! A tavola orsetti!
