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Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero

ingredienti

persone

2

Zucchine

2 unità

Pomodorini

500 grammi

Zenzero

5 grammi

Peperoncino in polvere

q.b.

Aglio

1 spicchio

Sale

q.b.

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Basilico

6 foglie

Olio di mais

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero

Un piatto fresco ed estivo, ma anche un modo sfizioso e differente di mangiare le zucchine!

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero step 1

step 1

Affettare le zucchine a spirale con lo spiralizer.

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero step 2

step 2

Far saltare in una padella i pomodori con il cucchiaio d'olio, lo spicchio d'aglio, il peperoncino e lo zenzero grattugiato.

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero step 3

step 3

Lasciar cuocere per qualche minuto, poi aggiungere il lievito alimentare in scaglie, girare e aggiungere le zucchine.

Spaghetti di zucchine saltate con pomodorini e zenzero step 4

step 4

Regolare di sale e aggiungere il basilico fresco a fine cottura. Servire ancora caldo.

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