Petto di pollo con miele limone e verdure
10 ricette
Spaghetti integrali con nastri di verdure
ingredienti
persone
3
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Origano
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Aglio
1 spicchio
Cipolla di Tropea
1 unità
Melanzane
1 unità
Zucchine
2 unità
Carote
2 unità
Spaghetti integrali
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Spaghetti integrali con nastri di verdure
Spaghetti integrali con nastri di verdure
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I nastri di verdure oltre a dare colore e allegria a questo piatto, ne abbassa lindice glicemico, quindi diventa un primo piatto molto nutriente e dietetico.
preparazione
step 1
Innanzitutto mettete a bollire lacqua per la pasta, salatela. Nel frattempo tagliamo a nastri le verdure, quindi puliamo le carote, le zucchine e la melanzana, e tagliamole a nastro con laiuto di un pelapatate.
step 2
Affettate la cipolla e sminuzzate laglio, versate lolio in una padella antiaderente, fatelo scaldare, quindi unite le verdure e la cipolla e laglio facendole saltare per qualche minuto a fiamma media.
step 3
Le verdure non dovranno appassire ma restare leggermente croccanti. Speziate, io ho usto lorigano e una spolverata di pepe.
step 4
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata, una volta cotti, devono essere al dente, scolate gli spaghetti con un forchettone direttamente dentro la padella, e ripassate tutto a fiamma alta.
step 5
Se vi piacciono gli spaghetti croccanti, lasciateli sulla fiamma qualche minuto in più per farli tostare.
step 6
Impiattate, decorate con una fogliolina di prezzemolo, e servite.
