Verdure al forno con olio aromatizzato allaglio
12 ricette
Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Lime
1 metà
Vodka
1 bicchiere
Gamberetti
400 grammi
Spaghetti integrali
300 grammi
Aglio
1 spicchio
Timo fresco
1 rametto
Panna da cucina vegetale, senza glutine
150 grammi
Melanzane
2 unità
Primi Piatti da Italia
Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka
Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mix di gusti per questo primo piatto, ingredienti differenti che uniti regalano un exploit di Sapore.. Ricetta facilissima da realizzare, salutare e ricca di prodotti genuini!
preparazione
step 1
Preparazione: Mettete l'acqua a bollire per la pasta. Intanto lavate le melanzane, toglietene le estremità, e tagliatele a cubetti.
step 2
Pulite e schiacciate un testa d'aglio e mettetela in una padella con un filo di olio evo
step 3
Quando soffriggerà l'olio aggiungete le melanzane (se durante la cottura si inizieranno ad attaccare, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua) e fatele cuocere per 20/25 minuti a fuoco basso.
step 4
Nel mentre lavate i gamberetti, togliete coda, testa e intestino lavandoli sotto l'acqua corrente e metteteli man mano in una bacinella con del ghiaccio, così che rimangano freschi.
step 5
Una volta cotte le melanzane, aggiungete la panna, sale e pepe q.b e frullate con l'aiuto di un Frullatore ad immersione così che si formi una bella cremina.
step 6
Buttate la pasta e fatela cuocere al dente. In un pentolino versate la Vodka ed adagiate i gamberetti fino a farla del tutto assorbire.. una volta assorbita aggiungete 1 noce di burro così che si caramellino.
step 7
Scolate la pasta, aggiungetela alla crema di melanzane e fate saltare il tutto a fuoco alto. Impiattate e servite con i Gamberetti croccanti
